料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在(zài)没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的(de)是(shì)，虽然白(bái)酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除(ch分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例ú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称(chēn分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例g)料酒(jiǔ)，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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