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至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概(gài)念(niàn)股出现异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投资(zī)者互动平台，也有不少上(shàng)市公司被投资者问及(jí)相关(guān)问(wèn)题，现在(zài)，券商分析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体(tǐ)验纪(jì)实》，该文章的核心观点如(rú)下(xià)：本周我们调研了淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的(de)大体情况(kuàng)：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄博(bó)烧烤自今年(nián)至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号3月(yuè)爆(bào)火出(chū)圈，热度持(chí)续升高，带动市内大小门店(diàn)及周(zhōu)边购物/旅游客流(liú)屡创新(xīn)高，目前(qián)淄博五(wǔ)一期间的(de)酒店民宿均(jūn)已订满，订(dìng)单(dān)量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带(dài)白酒。据我们走访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地(dì)人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外(wài)地游客(kè)饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的(de)到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年(nián)3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸引周边地区(qū)大学(xué)生组团前来体验(yàn)，后(hòu)随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝(jué)。我们认(rèn)为淄(zī)博烧(shāo)烤大(dà)火主要源自(zì)良好的口碑和(hé)体验感，尤(yóu)其(qí)是淄博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天碳烤半自助(zhù)”模(mó)式(shì)，对许多消费(fèi)者来说是(shì)全新的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的(de)背(bèi)景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐(cān)流程，该团队(duì)还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市(shì)民甚至会驾车半(bàn)个(gè)多小时(shí)前往金岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边(biān)几(jǐ)家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧(shāo)烤一(yī)条街”的集聚效(xiào)应，许多(duō)游客即便排(pái)不上号也会来现场看(kàn)看(kàn)。”

　　对于(yú)淄博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的观察，该团(tuán)队解析(xī)到，淄(zī)博烧烤的消(xiāo)费人群(qún)以中青年为主，时间相对灵活的大学生(shēng)群(qún)体(tǐ)往(wǎng)往(wǎng)选择工作(zuò)日(rì)乘坐高(gāo)铁前来打卡(kǎ)体(tǐ)验，周末不少(shǎo)游(yóu)客也会自驾前来，从(cóng)车牌(pái)来看包括但不限于山东其(qí)他地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊(yáng)村这类(lèi)门店面积和客流量较大的(de)地方也有不少主播过来(lái)探店，淄博(bó)市政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网(wǎng)红直播并(bìng)不影响其(qí)他游客的体(tǐ)验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商圈客流量(liàng)都有了明显提升。