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大明虾(xiā)是淡水还是海水

　　大明(míng)虾是海水(shuǐ)的。

　　1、明虾是海(hǎi)水养殖的(de)。它主要生(shēng)活(huó)在浅海泥沙(shā)层，春季时(shí)会洄(huí)游产卵，可捕捞出虾(xiā)籽(zǐ)，产卵后亲虾就会出现死亡(wáng)，幼虾长到秋(qiū)季时会(huì)成为成虾，生(shēng)长(zhǎng)繁殖的(de)速度非常快。

　　2、养虾时池塘一定要建造在通风向阳(yáng)，注(zhù)水排水方便，水源充(chōng)足无污染的地(dì)方(fāng)。建造好后还要(yào)先(xiān)进(jìn)行消毒(dú)处理，保证无菌无毒(dú)。放(fàng)养虾苗一般在春季的3-4月份，这时(shí)气候比较适宜，利于虾苗生长。平时可以将饵料投喂在浅水处，同时要(yào)经(jīng)常(cháng)巡塘，观(guān)察生长情况，及时(shí)调(diào)节水质(zhì)。

　　3、养(yǎng)虾的池塘以(yǐ)面积(jī)3-5亩，水深1.5-2.5米，淡(dàn)水水源充足、无污(wū)染(rǎn)、沙质底的(de)淡水(shuǐ)池(chí)塘(táng)或虾塘为主。在虾苗(miáo)放养前1周，一定要用60-80厘米的筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基(jī)肥50公斤或尿素5公斤(jīn)培养基础饵料。

大明虾怎么(me)保(bǎo)存才(cái)新鲜呢

　　1、保鲜袋(dài)冷冻保存。

　　首先，准备(bèi)好加厚的(de)保鲜袋(dài)，然后把新买来的虾剪去(qù)虾(xiā)须和头上的刺(cì)，以免扎破袋(dài)子失去保鲜，摆直放入保鲜(xiān)袋子(zi)。

　　摆满袋子后，在袋子外面(miàn)再套上(shàng)3个(gè)同(tóng)样的(de)保鲜袋，用透明胶(jiāo)封好，直接放(fàng)入冰(bīng)箱。

　　然后(hòu)把(bǎ)冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时(shí)候拿出一袋，用水泡(pào)一下即可(kě)。

　　2、保鲜盒冷冻保存。

　　把虾(xiā)须和虾枪剪掉(diào)后(hòu)整齐的码在保险(xiǎn)盒里(lǐ)，不用(yòng)放水，盖好盒(hé)盖，保证没有缝隙就(jiù)行(xíng)，直接放入(rù)冰(bīng)箱速(sù)冻。

　　吃的(de)时候拿(ná)大点(diǎn)的水果刀(dāo)轻轻(qīng)一撬就都下来了，而且还很完(wán)整。

　　这样的虾和刚买(mǎi)来(lái)鲜(xiān)活的虾的(de)肉质口(kǒu)感是(shì)一样的(de)，可以保存到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶(píng)子冷冻(dòng)保(bǎo)存。

　　首先，准备一个饮料瓶子，然后将鲜虾一只只的顺装在空的(de)饮(yǐn)料瓶里，灌(guàn)满水，拧紧瓶盖，放在冰箱(xiāng)冷(lěng)冻。

活的大明虾怎么保鲜

　　 活(huó)的大(dà)明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜(xiān)，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉质也非常正宗，营养也(yě)是十分丰(fēng)富，所以很多人(rén)平时(shí)都(dōu)非(fēi)常喜欢(huān)吃明(míng)虾。

　　下面就(jiù)为大家(jiā)分享活的大明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜。

活的大(dà)明虾怎么保(bǎo)鲜1

　　 短时(shí)间(jiān)保鲜

　　 拿(ná)出一个胶盒来，在里(lǐ)面放一(yī)些湿纸巾，还是湿毛巾作(zuò)为垫底，把虾(xiā)放(fàng)入里(lǐ)面后，再在上面铺上一层湿纸巾(jīn)或湿毛巾，这么做是为了利(lì)用冰箱(xiāng)内的冷气(qì)，让湿(shī)纸巾或(huò)湿毛巾保持一定的(de)湿度，来保(bǎo)持基围虾的持久(jiǔ)保鲜。

　　 长(zhǎng)时间(jiān)保存

　　 1、把(bǎ)刚买(mǎi)回来的活虾稍微用凉(liáng)水(shuǐ)小(xiǎo)冲一下(xià)。

　　 2、把虾码放在饭盒里(lǐ)，大概是饭盒的(de)2/3。

　　(如果是平时(shí)一家三口吃的(de)话，用小(xiǎo)一点的(de)饭盒(hé)，过节日的话(huà)可以用(yòng)大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里，不(bù)要太满，但要(yào)没(méi)过虾。

　　 4、冻好后，用(yòng)凉水冲饭盒反面，一倒(dào)就能(néng)把虾块取出，用保鲜膜把虾块(kuài)包好(hǎo)，可以在冰(bīng)箱里码放(fàng)整齐。

　　 活明虾怎么处(chù)理

　　 1、新鲜(xiān)明虾用清水冲洗(xǐ)干净，并(bìng)沥干(gàn)水(shuǐ)分;

　　 2、左手握(wò)虾住(zhù)明虾的身体，右手拿(ná)剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾(xiā)，把虾身搭(dā)在中指、无名指和小指上，用大拇(mǔ)指和食指(zhǐ)压(yā)住虾身，使虾肚面向自(zì)己(jǐ)，右手拿(ná)剪刀把(bǎ)虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾(xiā)脚后，在虾肚中间有一条黑色的虾(xiā)肠，用(yòng)剪刀(dāo)沿着黑线边缘(yuán)轻(qīng)轻划一下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾身体的第二个关节处(chù)，右手取(qǔ)一(yī)根牙签，用牙签插(chā)入(rù)虾的第(dì)二关(guān)节，轻轻向上一挑，左(zuǒ)手同时把虾身松开(kāi)平放，把虾泥取出;

　　 6、左(zuǒ)手握(wò)虾(xiā)，右手顺着虾身把身体部位的虾壳(ké)剥下;

　　 7、左手握虾，右手把虾头(tóu)去掉(diào);

　　 8、留下干净的虾仁备用;

　　 9、剥下来的虾壳和(hé)虾头不要丢掉。

活的大明虾(xiā)怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾(xiā)一只(zhǐ)只的顺装在空的饮(yǐn)料瓶里，灌(guàn)满水，拧紧(jǐn)瓶(píng)盖，放在冰箱冷冻。

　　这样虾完(wán)全(quán)与空(kōng)气隔绝，也(yě)不会串味。

　　吃之前取出一瓶提前(qián)解冻，用刀或剪(jiǎn)子将瓶子破开，一瓶正好(hǎo)可(kě)以做一(yī)盘。

　　 *这种方法简单(dān)、方(fāng)便、干净、利落、最主要的保鲜不(bù)易干、不串味。

　　由于虾与空气隔绝(jué)，虾肉和新(xīn)买的一样鲜，不(bù)会变得干柴。

　　饮料瓶不要太大也不要太小(xiǎo)，500ml的饮料瓶大小(xiǎo)正(zhèng)合适，拿(ná)出来吃的(de)话(huà)正好(hǎo)能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法(fǎ)

　　 先买(mǎi)来(lái)加厚的保鲜袋。

　　把(bǎ)新(xīn)买来的虾剪去(qù)虾(xiā)须和头上的刺，以免扎破袋(dài)子失去保(bǎo)鲜，摆直放(fàng)入保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋(dài)子外面(miàn)再(zài)套上3个同样的保鲜袋，用透明(míng)胶封好，直(zhí)接放入冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的(de)好又保鲜。

　　吃的时候拿出(chū)一袋，用水泡一下即可。

　　 *这种方法的(de)缺点是保鲜袋容易破，保鲜(xiān)袋破了以(yǐ)后(hòu)虾就不新鲜了，会变干(gàn)、也容易(yì)串(chuàn)味，时间长了(le)口感也会发面。

　　 3、保鲜盒冷冻(dòng)法

　　 把虾(xiā)须和虾枪(qiāng)剪掉后(hòu)整(zhěng)齐的码在保险盒里，不(bù)用放水，盖好盒(hé)盖，保证没有缝隙(xì)就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿大点的水(shuǐ)果刀轻轻一撬就都下来(lái)了，而且还(hái)很(hěn)完整。

　　这(zhè)样的`虾和刚买来(lái)鲜活的虾的(de)肉(ròu)质(zhì)口(kǒu)感是一样的，可以(yǐ)保存到来年有鲜虾(xiā)的时候。

　　 *使用此法时保鲜盒的(de)大小(xiǎo)要合(hé)适，一般的外卖餐盒和(hé)饭店(diàn)的打包盒(hé)大小就差(chà)不多，大概(gài)能(néng)装一(yī)斤(jīn)虾，正(zhèng)好一盘(pán)。

　　 4、氽(tǔn)水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下(xià)，然后(hòu)把虾(xiā)捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在(zài)冰箱里(lǐ)面(miàn)冷冻。

　　 方法(fǎ)1-3都适合长(zhǎng)期保存，保存时间(jiān)可(kě)长(zhǎng)达(dá)一年(nián)，而(ér)且(qiě)口(kǒu)感和(hé)鲜度与鲜(xiān)虾(xiā)几乎无异。

　　方法4虽然也很简(jiǎn)单易行(xíng)，但保存时间不宜太(tài)久，一般七天左右(yòu)。

　　而且(qiě)口感和鲜度都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌(jì)反复(fù)化开冷冻。

　　每次(cì)吃多少取多少，否则化开再冻虾肉就粉了没有(yǒu)弹(dàn)性了，而(ér)且(qiě)虾皮会变黑。

　　取出后(hòu)用自来(lái)水迅速解冻，然(rán)后控水后，愿意水煮(zhǔ)、油焖(mèn)就自(zì)由发挥了。

活的大明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才(cái)新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买(mǎi)来的虾一只一只放在(zài)塑料瓶里，装满(mǎn)后拧紧瓶盖放到冰箱里(lǐ)保(bǎo)存。