面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊？酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作(zuò)，也就(jiù)是100g面(miàn)粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发(fā)酵的。关于面和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊以及(jí)面和酵母粉的(de)一般比例是多(duō)少啊(a)，面和(hé)酵母粉的(de)一般(bān)比例(lì)是多少合(hé)适(shì)，酵(jiào)母粉与面的比例是多少(shǎo)，面跟酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母的比例是多少(shǎo)等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

面是碱性(xìng)还是(shì)酸性

　　面是酸(suān)性的(de)。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓(wèi)酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食物所谓酸(suān)性食物或碱性(xìng)食物(wù)，并不是指味道酸或(huò)咸(xián)的食物，

　　而是指(zhǐ)食物经过消化吸收和代谢(xiè)后产生的阳离子或(huò)阴(yīn)离子占优势(shì)的食物。

　　也就是说(shuō)，某(mǒu)种食(shí)物如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离子(zi)占优(yōu)势的则属碱(jiǎn)性食物;而代谢后产生(shēng)磷、氯、硫等(děng)阴离子占优势的食物属酸性(xìng)食物(wù)。

面和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵(jiào)母粉进行发酵。

　　一般春秋季面粉(fěn)、温水和酵(jiào)母的(de)最佳(jiā)配(pèi)比是(shì)100：55导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环境温(wēn)度，最好把和(hé)好的面团(tuán)放在30-40度(dù)左右的温度处(chù)进(jìn)行(xíng)2次醒发，在(zài)家中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度(dù)时，将(jiāng)装(zhuāng)有面团的(de)面盆(pén)放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它和春秋季方(fāng)法相同。

　　夏(xià)季的环境温(wēn)度已经(jīng)达到(dào)酵母繁(fán)殖的最佳温度，直接放在家(jiā)里不管(guǎn)什(shén)么地(dì)方(fāng)都(dōu)可以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般(bān)建(jiàn)议酵母(mǔ)粉和面粉的比(bǐ)例为1：100比较合适(shì)，通常500克的面粉可以放4-5克的酵(jiào)母粉，不过(guò)由于温度对酵(jiào)母发酵的效(xiào)果会有(yǒu)所影(yǐng)响(xiǎng)，因(yīn)此不同的季节可以适量的(de)调(diào)整(zhěng)比(bǐ)例。

　　酵母放多了整(zhěng)出来的面(miàn)食口感会(huì)有(yǒu)些发酸，放多了也(yě)会提高发酵速度(dù)，不过并(bìng)不(bù)会对(duì)身体有太大的影响，如果还没有(yǒu)蒸，可以(yǐ)将面(miàn)放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意(yì)事项：

　　比如说酵母粉千万(wàn)不能和盐一起使(shǐ)用(yòng)，盐会抑(yì)制酵母的发酵(jiào)，而(ér)酵母和白糖加在一起使用，那么(me)做出来的面食(shí)会更加松软香甜(tiá导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗n)，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖才是最完(wán)美的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温(wēn)存放就(jiù)可以，如果(guǒ)是已经开口的酵母粉(fěn)，那(nà)就(jiù)要把口密封(fēng)，然后放(fàng)到冰箱冷藏着(zhe)，这样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科-面粉

未经允许不得转载：珠海业勤税务师事务所有限公司 导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗