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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗细(xì)腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其(qí)它(tā)食物的味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之(zhī)后的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用(yòng)的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室(shì)温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油(yóu)继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的(de)高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也(yě)会(huì)摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时(shí)候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发的点心(xīn)。

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