猪肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模(mó开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑)糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑tóu)与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚

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