柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味(wèm开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名i)道也有些(xiē)变了就(jiù)不建(jiàn)议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的过程中在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并(bìng)且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是(shì)没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么(me)这种(zhǒng)柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食(shí)用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒味。