浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等(děng)问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服(fú)用期(qī)间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾(liàng)凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我(wǒ)调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸(suān)性(xìng)食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不(bù)会(huì)真的(de)经年(nián)累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦(la)！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家(jiā)普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是(shì)很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不(bù)好喝(h武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义ē)了，菜(cài)也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义(men)这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽(kuān)裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法就是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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