柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也有些变(biàn)了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期放置的过程中在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话，食(shí)用(yòng)的时候也(yě)是没有酒(jiǔ)味(wèi)的，这(zhè)种柿(shì)饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且(qiě)食用(yòng)的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很没带罩子让捏了一节课感受轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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