料酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的(de)时(shí)候(hòu)发现(xiàn)屋里(lǐ)的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下(xià)用什么(me)替代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉类的艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好了(le)哦(ó)。

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